Не помню, где я это видел или слышал, но суть идеи заключается в том, что у каждого регулятора на газовой (или электрической) печи имеется свой таймер с автоматическим выключением после истечения времени!
В чем преимущество такого подхода? Когда готовите несколько блюд одновременно, можно для каждого ставить свой таймер. Ведь так, порой, недостаточно одного таймера на кухне!!! А тут еще и самостоятельное отключение газа в нужный момент